Cubic te hará la operación más sencilla. ¡Tienes que conocerlo! Por fortuna, los buffets con esculturas de hielo ( tan ochentero), platos ovalados de acero inoxidable decorados con rosas de jitomate y abanicos hechos con servilletas de tela sólo forman parte de la memoria culinaria en libros. No eran feos, eran funcionales para aquella época …
Tafelstern y Bauscher forman parte del Grupo BHS Tabletop, líder internacional la fabricación de porcelana para el sector profesional de la hotelería y gastronomía. Su éxito ha llevado a estas dos firmas alemanas a posicionarse como las marcas favoritas de los chefs y hoteleros al rededor del globo azul. ¿Por qué? ¿Qué las hace tan …
Razones por las que Tafelstern y Bauscher son las mejores marcas de loza para restaurante Leer más »
El plato ha dejado de ser un objeto meramente funcional. El plato, hoy, es en sí mismo un elemento complementario al discurso culinario. Más que un lienzo, es el canal de comunicación entre producto, preparación y montaje; la forma de abrir diálogos en la mesa. Aquí te presentamos las tendencias más frescas e increíbles en …
Tendencias en vajillas que todo chef debe conocer Leer más »
Kettal Geometrics, colección de tejidos jacquard para exterior, diseño por Doshi Levien. Está comprobado: el color tiene la habilidad de reinventar completamente un espacio. Crear textura, aportar calidez, paz, armonía, identidad hasta alegría. Experimentar con tejidos y texturas en colores varios es una forma simple y que aporta un gran valor a los espacios interiores y …
KETTAL LANZA RIVA, DE JASPER MORRISON ¿Qué busca el empresario hotelero en la actualidad? Ser diferente y ser recordado. El desafío al que se enfrenta todo hotelero es que su proyecto se perciba actual y a la vez que sea perdurable en el tiempo. El carácter atemporal busca que los huéspedes se sigan sorprendiendo y …
Recomendaciones de cristalería para servir vinos blancos, rosados y espumosos. Preparamos un menú de recomendaciones de cristalería para vinos blancos, tintos, rosados y espumosos que te servirá para hacer más aún más guapa la mesa de tu restaurante y de paso sacarle una sonrisa extra a tu comensal. Salute De la casa cristalera más importante …
Los vasos que no pueden faltar en tu bar. Existe una gran variedad de modelos de copas y vasos para la elaboración y la presentación de cócteles con alcohol y sin alcohol, además de otros muchos utensilios y complementos imprescindibles en los servicios de coctelería. Principalmente, la cristalería empleada para el servicio de coctelería debe …
De la alfombra roja de equipo para buffet, llega Reef by Zieher, colección de cuencos y cestas inspirada en la forma y textura de los arrecifes de coral. Cada cesta está fabricada a mano, por lo que la pieza se convierte en una verdadera pieza de arte. Flores, fruta y lo que imagines DeCuando …
Trivia: ¿La vajilla es la carta de presentación de un establecimiento? Cierto Falso Un platillo delicioso es lo más importante Todas las anteriores Crear una experiencia gastronómica memorable involucra distintos aspectos, que van desde la decoración del salón comedor, el mobiliario, la música, el servicio y, por supuesto, la calidad de los alimentos, así como …
Inspírate en esta selección de mesas de insuperable encanto, elegidas minuciosamente y con sorprendentes soluciones de decoración para tu proyecto hotelero. Todas son de Kettal, firma española dedicada a la fabricación de mobiliario exterior para hoteles. Desde su fundación, Kettal tiene como objetivo la creación de muebles atemporales, funcionales y expresivos, representando una cultura contemporánea …
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