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equipo para buffet

Madrid Fusión: las 10 tendencias gastronómicas del 2019

La nueva Edición de la Cumbre Internacional Madrid Fusión 2019 convierte Madrid en la capital del mundo de la gastronomía. Durante tres días, participan ponentes de diferentes coordenadas del mundo, entre los que destaca Ferran Adrià (El Bulli Foundation), Javi Estévez (La Tasquería), Mario Sandoval (Coque), Dani García (Dani García), Dabiz Muñoz (DiverXo), Quique Dacosta (Mercat …

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Tendencia en equipo para buffet

¡Bye buffets ochenteros! Aquí están las más frescas tendencias en equipo para hoteles y restaurantes.  Restaurantero, hotelero, de verdad, ya no más jarras de café “vestidas” con servilletas en el buffet; ya no más flores hechas con piel de jitomate; ya no más charolas con comida amontonada y sin chiste. El buffet ha evolucionado a …

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