Tag Archives: cafeterías

¿Cómo cobra vida un plato?

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Un plato cobra vida cuando el tiempo, el lugar, la memoria y la vajilla se fusionan.
¿Por qué un plato no sólo es la suma de ingredientes y técnicas culinarias? ¿Cuál es el papel de la vajilla de porcelana en la experiencia gastronómica para los comensales?

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Las Mejores Tazas para Café

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¿Por qué hay cafeterías que triunfan y otras que no? La calidad de loza para restaurante es la respuesta.  El negocio de la cafetería o barras de café de especialidad puede llegar a ser muy rentable cuando se logran definir, establecer  y equilibrar la…

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