LA GUIA COMPLETA
Cuando un huésped se sienta a la mesa de un restaurante hotelero, los detalles marcan la diferencia. La vajilla, la cristalería y los cubiertos no solo son herramientas funcionales; también son piezas clave que reflejan la identidad del hotel y elevan la experiencia gastronómica. Elegir los productos adecuados asegura un equilibrio perfecto entre durabilidad, diseño y comodidad para el personal de servicio. En esta guía, te ayudamos a tomar decisiones informadas para equipar tu hotel con los mejores productos de mesa.
¿Por Qué Es Importante Elegir la Vajilla, Cristalería y Cubiertos Correctos?
La selección adecuada de productos de mesa no solo impacta la experiencia del huésped, sino que también influye en la eficiencia operativa del hotel. Los restaurantes hoteleros deben ofrecer una experiencia integral donde cada detalle, desde la presentación de los platillos hasta la comodidad del comensal, sea impecable.
Optimizar tu elección de vajilla, cristalería y cubiertos puede ayudarte a:
Reducir costos de reposición.
Mejorar la presentación de los alimentos y bebidas.
Aumentar la satisfacción del cliente.
1. Prioriza la Resistencia y Durabilidad en los Productos de Mesa
Los productos de mesa en un entorno hotelero están en uso constante. La durabilidad es clave para evitar reposiciones frecuentes y maximizar tu inversión.
¿Qué buscar en vajillas duraderas?
Materiales resistentes: Opta por porcelana vitrificada o gres, que soportan impactos y altas temperaturas, ideales para hoteles y restaurantes de alta rotación.Acabados duraderos: Asegúrate de que mantengan su color y textura a pesar del uso diario y los lavados industriales, preservando la imagen del hotel.
¿Qué buscar en cristalería resistente?
Cristal reforzado o policarbonato: Estos materiales ayudan a evitar roturas, asegurando mayor seguridad y longevidad de las piezas.Diseño apilable: Optimiza el espacio de almacenamiento y facilita la operatividad del equipo, reduciendo tiempos de servicio.
¿Qué buscar en cubiertos de calidad?
Acero inoxidable de alta calidad: Elige cubiertos de grado 18/10 para asegurar resistencia a la corrosión y mantener un brillo impecable.Diseño ergonómico: Facilita el trabajo del personal y aporta comodidad al comensal, mejorando la experiencia general en la mesa.
2. Considera el Diseño como Parte de la Experiencia Gastronómica
La estética de los productos de mesa juega un rol esencial en la presentación de los platillos y en la percepción que tienen los huéspedes sobre la calidad del servicio.
Vajillas: Simplicidad y versatilidad
Elige vajillas de líneas limpias y colores neutros que se adapten a distintos conceptos gastronómicos. Esto permite presentaciones visualmente atractivas y evita que los platillos se vean sobrecargados.
Cristalería: Elegancia y funcionalidad
Busca copas y vasos que realcen las características de las bebidas. Los modelos delgados y ligeros aportan sofisticación, pero asegúrate de que sean fáciles de manejar para el personal de servicio.
Cubiertos: Balance entre diseño y comodidad
Los cubiertos deben ser visualmente atractivos y funcionales. Considera aspectos como el peso, el balance y el tamaño para asegurar que sean cómodos de usar.
3. Apuesta por Marcas Reconocidas en el Sector Hotelero
Trabajar con proveedores especializados en el sector hotelero te garantiza productos que cumplen con los estándares necesarios para un servicio profesional.
Vajillas recomendadas:
Schönwald y Bauscher: Referentes en porcelana vitrificada para uso profesional. Ofrecen soluciones duraderas y elegantes.
Playground: Perfectas para conceptos gastronómicos más creativos y modernos.
Cristalería recomendada:
Spiegelau: Con una amplia gama de copas y vasos diseñados para realzar las bebidas, ideales para restaurantes y bares de hoteles.
Strahl: Vasos de policarbonato que combinan estética y resistencia, perfectos para áreas exteriores o eventos al aire libre.
Cubiertos recomendados:
WMF y Hepp: Ofrecen cubiertos de acero inoxidable de alto rendimiento y diseño elegante, ideales para uso intensivo en hoteles.
4. Facilita el Trabajo del Personal con Productos Funcionales
Además de pensar en la experiencia del huésped, es fundamental considerar la operatividad del equipo de servicio. Los productos de mesa funcionales mejoran la eficiencia y reducen el tiempo de manejo.
¿Cómo elegir productos funcionales?
Vajillas apilables: Ahorran espacio y facilitan el almacenamiento en cocinas y almacenes.Cristalería de secado rápido: Permite un manejo seguro y eficiente, reduciendo tiempos en el servicio.
Cubiertos fáciles de limpiar: Resisten lavados constantes sin perder brillo ni calidad, ahorrando tiempo y esfuerzo al personal.
5. Adapta los Productos de Mesa a las Diferentes Áreas del Hotel
Los hoteles cuentan con diversas áreas de servicio, cada una con necesidades específicas. Asegúrate de contar con los productos adecuados para cada espacio.
Restaurante principal:
Vajilla y cristalería que resalten la propuesta gastronómica del hotel.
Cubiertos de diseño clásico y atemporal que refuercen la identidad del lugar.
Bares y terrazas:
Vasos y copas resistentes a roturas, como los de Strahl, ideales para uso en exteriores.
Productos de policarbonato que combinan resistencia y estética, perfectos para zonas al aire libre.
Banquetes y eventos:
Vajilla modular para presentaciones flexibles y adaptables a diferentes tipos de eventos.
Cubiertos versátiles que funcionen tanto en menús formales como informales.
6. Piensa a Largo Plazo: Inversión Estratégica en Vajilla, Cristalería y Cubiertos
Invertir en productos de mesa de calidad es una decisión estratégica para cualquier hotel. No solo deben cumplir con su función práctica, sino también reforzar la imagen del hotel y mantener su estética a lo largo del tiempo.
¿Por qué elegir proveedores especializados en el sector hotelero?
Ofrecen productos diseñados para soportar el uso intensivo del sector.Brindan soluciones personalizadas y asesoría experta para optimizar las operaciones del hotel.
